In unserer Kinderbäckerei backen die Kinder einer 4. Klasse einmal wöchentlich ca. 160 Vollkornbrötchen, die dann am nächsten Morgen mit Butter beschmiert und mit Käse, Salat und Gurke belegt werden. Diese Brötchen verkaufen die Back-Kinder dann für 30 Cent das Stück, und sie finden reißenden Absatz.

Dabei erfahren die Kinder die Verarbeitung des vollen Korns bis zum fertigen Brötchen und erlernen die selbständige Herstellung eines Hefeteigs. Dabei ist es ganz wichtig, dass die Kinder im 2er-Team arbeiten und sich gegenseitig unterstützen. Beim Belegen am nächsten Morgen bildet die ganze Klasse ein großes Team, und arbeitet wie eine kleine Firma an den unterschiedlichen Arbeitsabläufen. Die Einnahmen kommen der Klasse zugute und dies fördert und stärkt umso mehr den Zusammenhalt und das gemeinsame Tun der gesamten Klasse. Zumal es allen riesigen Spaß macht und jeder dafür verantwortlich ist, dass UNSERE Brötchen so wunderbar schmecken.